檸檬尬咖啡

有一次我們吃著剛烘好的檸檬乾,一邊喝著鍾阿姨沖泡的咖啡,意外發現檸檬乾和咖啡在嘴裹竟然產生驚艷的回甘!那絕不是新鮮檸檬可以達到的風味!「為什麼不把檸檬乾和咖啡豆打在一起呢?」因為這個念頭,我們開始了很多測試, 詢問不少咖啡師。 終於找出檸檬和咖啡混合的特定比例,做出檸檬咖啡濾掛包,完美結合檸檬和咖啡的香氣,同時把檸檬咖啡的優點結合在一起!

鍾阿姨退休後搬來林內鄉,買了一塊農地,土地上還留著一座屋頂塌掉的老菸樓。主要種植檸檬、咖啡、芭樂和各式各樣的作物。白天在林內鄉農會當客語翻譯,清晨,傍晚和週末就在農地裹照料作物。 收成的作物大多交給盤商。 偶爾鍾阿姨的姐姐都會來幫忙,兩位加起來超過150歲的老人和兩隻狗一起照料著這一小塊農地

鍾阿姨種植的咖啡,是台灣較少見的阿拉比卡紅波旁,豆子較小但甜感十足,採用日曬或蜜處理,使用淺烘焙,保留滿滿綠原酸。咖啡帶著層次豐富的龍眼香和茶香,還有可可,巧克力的風味!除了咖啡老饕定期購買外,也在林內鄉農會長期販售。

一盒$550,兩盒免運費

四盒再折150元

林內鄉坐標:23°46′N 120°37′E。濁水溪源頭水養大的檸檬和咖啡。
老菸樓的檸檬和咖啡一起長大,一起曬太陽,一起成為香氣十足的檸檬咖啡。

修復老菸樓

去年我們特地回鄉把依著老菸樓牆邊的工寮改建,增加設備,主力生產檸檬乾來製作檸檬茶。採收、清洗、日曬和烘培全都在檸檬園裹完成。有了品質優良的檸檬乾,才意外創造出檸檬咖啡濾掛包。

有了這機會,我們看著土地上那座塌掉的老菸樓,燃起了新的想法和希望。

林內鄉的菸樓

鍾阿姨的檸檬咖啡園裹,有座老菸樓。菸樓,是以往菸葉採收後烘乾與存放用的,現在不再用菸樓烘菸葉,老菸樓失去作用,放著,無人維修,就真的老了,塌了。即使政府曾經協助社區修復幾間菸樓,也只能參觀,沒有生產和休憩功能。無法創造足夠經濟讓年輕人回來,這個鄉鎮就只能逐漸凋零老去。老菸樓建築和磚牆很漂亮,但是屋頂塌掉了,無法使用。放著,就是座廢棄老屋。敲掉,就少了座文物。我們一直希望把老菸樓保留下來,但一直找不到修復它的動力。

老菸樓再生的希望

現在,我們決定用檸檬咖啡讓老菸樓再生!未來,修好的老菸樓不再烘菸葉,而是運用老菸樓原生的通風排氣結構,修建成獨特的檸檬咖啡烘焙場。讓老菸樓裡飄出檸檬和咖啡的香氣!未來結合鄰近的檸檬、咖啡產業和老菸樓,讓地方產業和文化記憶醞釀成一種在地特色。希望對地方創生,初級農產加工,休閒教育等做出貢獻。

老菸樓的檸檬和咖啡香

以前,菸樓飄出來的菸草香,養大許多林內鄉的小孩,小孩長大後進入都市大多不再回來,農村逐漸老化。未來,我們希望在重新運轉的老菸樓裹烘檸檬和咖啡,讓菸樓飄出檸檬和咖啡的香氣,賦予老菸樓新生命,期待能為老農村、老菸樓帶來年輕的新生。

創辦人鍾阿姨

有林內鄉農會支持,年輕人願意回鄉幫忙,我72歲創業同時傳承!我們一定能完成願望,重建老菸樓。雲林縣小農的檸檬和咖啡產量充足,我們會一直跟在地小農合作,創造在地特色,一起推展小農農產品。

林內鄉農會輔導

農會提供專業諮詢,輔導在地小農新創產品,為在地農產品找尋出路,也把林內鄉的特色介紹給大家。

咖啡小農合作

我們和許多可愛的雲林縣咖啡小農一樣,照顧作物各有講究和本事。大家多利用晚上時間手工挑豆,品質優良,但是速度慢產量少,老菸樓輪流跟不同小農收購挑好的咖啡生豆,針對豆子特性烘焙,再跟老菸樓的檸檬乾一起研磨成檸檬咖啡濾掛包。台灣小農咖啡豆新鮮質優,烘焙度介於淺中之間,日曬、水洗、蜜處理都有。我們會把小農的名字和處理法印在標籤上。您每次購買可能會買到不同小農的豆子哦,感謝您的支持。

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精選單品

老菸樓 檸檬咖啡-10包濾掛(老菸樓台灣咖啡豆)

現在特價只要 550

老菸樓檸檬咖啡 使用林內鄉無籽檸檬和台灣小農咖啡豆。
成份:台灣小農咖啡豆、林內鄉無籽檸檬。
*一份11公克,一盒含10份。
*台灣小農咖啡、標籤印上小農的村落、姓名和照片。
*每次購買可能會配送不同小農的哦。

老菸樓 檸檬咖啡-10包濾掛(衣索匹亞一級咖啡豆)

現在特價只要 450

老菸樓檸檬咖啡 使用林內鄉無籽檸檬和衣索匹亞一級咖啡豆。
成份:衣索匹亞一級咖啡豆、林內鄉無籽檸檬。
*一份11公克,一盒含10份。

老菸樓台灣小農檸檬咖啡豆半磅含老菸樓檸檬乾

現在特價只要 700

成份:台灣小農咖啡豆、老菸樓檸檬乾
淨重:227公克
*淺烘焙的*
*標籤會標上烘焙日、小農的村落、姓名和咖啡處理法*
*豆袋內含檸檬乾,可自己做檸檬咖啡哦*

百香檸檬立體茶包-15入無糖香甜又回甘 冷泡熱沖皆宜

現在特價只要 380

我們使用林內鄉老菸樓生產的無籽檸檬、 林內鄉日午治茶的頂級紅烏龍、 台東太麻里景美茶園的萬壽菊, 點綴些許甜菊葉。創造出無糖香甜不膩的天然茶包。
➤ 成份:無籽檸檬、頂級紅烏龍、萬壽菊、甜菊葉。
➤ 立體茶包,一袋15入,每入茶包3公克。
➤ 撲鼻香氣令人驚艷。
*百香風味來自萬壽菊*
*本產品不含百香果成份*

百香檸檬立體茶包-15入五袋組無糖香甜又回甘 冷泡熱沖皆宜

原價:1900 現在特價只要 1700

我們使用林內鄉老菸樓生產的無籽檸檬、 林內鄉日午治茶的頂級紅烏龍、 台東太麻里景美茶園的萬壽菊, 點綴些許甜菊葉。創造出無糖香甜不膩的天然茶包。
➤ 成份:無籽檸檬、頂級紅烏龍、萬壽菊、甜菊葉。
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➤ 撲鼻香氣令人驚艷。
*百香風味來自萬壽菊*
*本產品不含百香果成份*

百香檸檬立體茶包-15入十袋組無糖香甜又回甘 冷泡熱沖皆宜

原價:3800 現在特價只要 3200

我們使用林內鄉老菸樓生產的無籽檸檬、 林內鄉日午治茶的頂級紅烏龍、 台東太麻里景美茶園的萬壽菊, 點綴些許甜菊葉。創造出無糖香甜不膩的天然茶包。
➤ 成份:無籽檸檬、頂級紅烏龍、萬壽菊、甜菊葉。
➤ 立體茶包,一袋15入,每入茶包3公克。
➤ 撲鼻香氣令人驚艷。
*百香風味來自萬壽菊*
*本產品不含百香果成份*

老菸樓 檸檬咖啡-10包濾掛(老菸樓台灣咖啡豆)十盒組

原價:5500 現在特價只要 5200

老菸樓檸檬咖啡 使用林內鄉無籽檸檬和台灣小農咖啡豆。
成份:台灣小農咖啡豆、林內鄉無籽檸檬。
*一份11公克,一盒含10份。
*台灣小農咖啡、標籤印上小農的村落、姓名和照片。
*每次購買可能會配送不同小農的哦。

檸檬茶-盒裝20入無糖香甜又回甘 冷泡熱沖皆宜

現在特價只要 380

我們使用林內鄉老菸樓生產的無籽檸檬、 林內鄉日午治茶的頂級紅烏龍, 點綴些許甜菊葉。創造出無糖香甜不膩的天然茶包。
➤ 成份:無籽檸檬、頂級紅烏龍、甜菊葉。
➤ 平面茶包,一盒20入,每入茶包3公克。
➤ 耐泡可回沖,非茶枝茶末。

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